Najdogodniejszym czasem na grzybobranie jest początek jesieni, gdyż z powodu chłodnych nocy liczba szkodników spada. Oznacza to, że znacznie wzrasta szansa na znalezienie dobrych grzybów.
Zbierając grzyby we wrześniu trzeba pamiętać, że jesienią grzyby pojawiają się na otwartych łąkach i przy wiejskich drogach, można ich też szukać na wzgórzach.
Termin zbioru grzybów jest bardzo przybliżony, gdyż zależy od warunków klimatycznych, które w każdym kolejnym roku są inne.
Wrzesień nazywany jest szczytem sezonu grzybowego, ponieważ w tym miesiącu w lesie można znaleźć wszystkie grzyby, z wyjątkiem smardze. Na grzybową wędrówkę zabierają ze sobą ostry mały nóż, długi kij do rozsuwania trawy bez pochylania się. Koszyk najlepiej nadaje się do składania pieczarek, bo pieczarki miażdżą i rozbijają się w plastikowych butelkach lub wiaderkach.
Pokrojony grzyb musi być natychmiast oczyszczony z przylegającej ziemi, liści i igieł, usunięte części dotknięte robakami, a także mocno zanieczyszczone. Pieczarki najlepiej wkładać do koszyka z opuszczoną nakrętką, aby miały większe szanse na przeżycie.
Grzyby jadalne
Cały wrzesień jest bardzo korzystny dla zbierania borowików - w tym czasie zaczynają rosnąć wszystkie jego gatunki. Przez cały wrzesień boczniaki pokrywają stare pnie i powalone pnie, ich zbiory są bardzo obfite. W pierwszej połowie września często można spotkać różnego rodzaju borowiki, kurki i osiki.
Pod koniec września pojawiają się zimowe grzyby i rosną aż do nadejścia silnych mrozów. Dla tych, którzy dobrze znają się na grzybach, odpowiednie są również grzyby mleczne, zielone liście, chrząszcze gnojowe, rośliny czosnku, płaszcze przeciwdeszczowe i ryadovki.
Uważa się, że sezon grzybowy to tylko lato i wczesna jesień. W rzeczywistości różne rodzaje grzybów są zbierane od maja do listopada.
Warunkowo jadalne grzyby
We wrześniu jest wiele warunkowo jadalnych grzybów. Należą do nich świnia, czarna bryła, skrzypce, dąb i skrzypce. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich warunków przygotowania tych grzybów można je spożywać bez ryzyka dla życia i zdrowia. Aby podczas zbioru odróżnić grzyby jadalne od grzybów trujących, trzeba mieć w tej kwestii duże doświadczenie. Po raz pierwszy możesz zapoznać się z charakterystycznymi cechami książek lub udać się do firmy z doświadczoną osobą.
Nie zbieraj grzybów namoczonych w wodzie, ponieważ jest to znak, że są zarośnięte i już zniszczone. W procesie rozkładu starych grzybów powstaje substancja taka jak neuryna - a nawet zdrowe grzyby stają się trujące. Tylko młode grzyby o gęstym miąższu nadają się do jedzenia. Jeśli przypadkowo ściął się stary, robaczywy i przejrzały grzyb, nie trzeba go rzucać na ziemię. Kapelusz jest zawieszony na krzaku lub gałęzi drzewa, gdzie wysycha, a zarodniki są zdmuchiwane przez wiatr. Na ziemi grzyby gniją bez korzyści.
