Cykoria to roślina dwuletnia, której korzeń jest używany jako substytut kawy. Roślina dziko rośnie na łąkach i drogach. A kwiat cykorii kwitnie od lipca do września.
Korzeń jest najbardziej użyteczną częścią rośliny. Składa się z 60% polisacharydu, który służy jako naturalny zamiennik cukru i skrobi. Cykoria zawiera witaminy B, C, żelazo, pektyny, karoten, proteiny, różne żywice, makro- i mikroelementy. Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych cykoria działa uspokajająco na układ nerwowy, dodając siły, energii i wigoru.
Ponieważ cykoria zawiera dużo żelaza, jest przydatna w leczeniu różnych chorób sercowo-naczyniowych: choroby wieńcowej, tachykardii, miażdżycy, anemii. Potas poprawia pracę serca, spowalnia rytm, rozszerza naczynia krwionośne, pomaga usunąć z organizmu nadmiar cholesterolu.
Rozpuszczalna cykoria może łagodzić bezsenność i zmęczenie.
Przy regularnym stosowaniu cykorii normalizuje się praca układu pokarmowego, czyli trzustki, żołądka i jelit. Dobroczynne substancje cykorii stymulują rozwój korzystnej mikroflory jelitowej, zmniejszają ryzyko zapalenia żołądka.
Cykoria ma działanie żółciopędne, moczopędne, ściągające, przeciwrobacze, przeciwgorączkowe. Wpływa na procesy metaboliczne w wątrobie i usprawnia je. Cykoria pomaga rozpuszczać kamienie żółciowe.
Zaleca się, aby dzieci poniżej drugiego roku życia z nadwagą nie spożywały cykorii instant.
Inulina to naturalny substytut cukru znajdujący się w cykorii. Dlatego produkt pomaga diabetykom i osobom otyłym w obniżaniu poziomu cukru we krwi, normalizacji procesów metabolicznych i normalizacji masy ciała.
Cykoria jest dobra zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Może być spożywany przez kobiety w ciąży w rozsądnych ilościach.
Cykoria smakuje bardzo podobnie do kawy. Jednak ten produkt w ogóle nie zawiera kofeiny. Dlatego nie obserwuje się stymulującego wpływu na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Cykoria nie może całkowicie zastąpić aromatu i smaku kawy. Dlatego jest taki kompromis: wrzuć pół łyżeczki cykorii rozpuszczalnej do porannej filiżanki ulubionej kawy. Znakomity smak i korzyści zdrowotne!
Doświadczone gospodynie domowe używają łyżeczki cykorii, aby znacznie poprawić smak domowych wypieków. Produkt dodaje się do sałatek z jogurtem, marchewką i jabłkami.
Przydaje się w leczeniu skóry po trądziku i wysypce mieszanką mleka, miodu i posiekanego korzenia cykorii. Wykonuj tę procedurę codziennie, aż trądzik zostanie całkowicie wyleczony. Na egzemę można stosować wywar z cykorii i kopru włoskiego. 1 łyżka posiekany korzeń cykorii i 2 łyżeczki. Koper zalać szklanką wrzącej wody. Nalegaj przez godzinę. Odcedź bulion. Smaruj skórę resztkami zioła 1 raz dziennie i wypij bulion.
Spożywając cykorię, musisz wiedzieć, kiedy przestać: nie pij pięciu filiżanek tego napoju dziennie. Nagromadzenie składników odżywczych przez organizm w dużych ilościach może mieć odwrotny skutek. Skonsultuj się z lekarzem na temat stosowania cykorii, jeśli cierpisz na hemoroidy, żylaki lub choroby naczyniowe.
