Co to jest ciasto bez dekoracji? Jedną z opcji dekoracji tortu urodzinowego jest dekoracja mastyksu. Mastyks to jadalna dekoracja wykonana z cukru, żelatyny, mleka i innych produktów spożywczych. W niektórych sklepach można kupić gotowy mastyk. Można go również zamówić u cukiernika i zadbać o jego skład informując o niechcianych składnikach dekoracji. Jednak bardzo ciekawie, przygotowując ciasto, jest samodzielne wykonanie mastyksu do dekoracji, zwłaszcza, że nie zajmuje to dużo czasu i wysiłku.
Czy to jest to konieczne
- - mleko;
- - cukier;
- - mleko skondensowane;
- - cukier puder;
- - folia polietylenowa;
- - żelatyna;
- - barwniki spożywcze;
- - łopatka do ciasta;
- - cukierki marshmallows.
Instrukcje
Krok 1
Do samodzielnej produkcji mastyksu istnieje kilka opcji - jest to mastyk z mleka lub żelatyny lub z pianki. Najłatwiej zrobić pastę mleczną. W misce wymieszaj taką samą ilość mleka i cukru, a następnie dodaj do masy mleko skondensowane, wszystko w proporcjach jeden do jednego. Uzyskaj lepką konsystencję podobną do plasteliny.
Krok 2
Następnie nadaj powstałej masie niezbędny kształt - to znaczy po prostu uformuj z niej pożądane dekoracje (kwiaty, domy itp.). Jeśli masa przykleja się do palców, dodaj cukier puder. Jeśli zbyt szybko stwardnieje, trzeba go zawinąć w folię foliową.
Krok 3
Żelatynowy mastyks jest nieco trudniejszy do przygotowania. Namocz żelatynę przez czterdzieści do sześćdziesięciu minut w niewielkiej ilości wody, następnie podgrzej w łaźni wodnej i ostudź.
Krok 4
Dodaj cukier puder do schłodzonej płynem żelatyny, robiąc to stopniowo i mieszając masę szpatułką. Po ugniataniu wykonaj ozdoby, które chcesz i pozwól, aby mieszanina stwardniała. Oba mastyksy można barwić barwnikami spożywczymi, aby ozdoby do ciast były jeszcze bardziej świąteczne. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę obecność alergii u osób, które będą używać takiej biżuterii, lepiej wcześniej zapytać swoich gości o takie problemy. Nie zaleca się również spożywania przez dzieci pokarmów zawierających dużo barwników. Taką biżuterię z mastyksu można przechowywać, jeśli pozwoli się jej odpowiednio wyschnąć.
Krok 5
Inną dość interesującą opcją do robienia mastyksu są pianki. Są to cukierki o konsystencji zbliżonej do pianki marshmallow, ale bardziej puszyste. Aby przygotować taki mastyks, słodycze należy lekko podgrzać na małym ogniu, a gdy staną się elastyczne, wyrzeźbić zdobienia szpatułkami, nie zapominając o dodaniu cukru pudru, aby mastyk nie przykleił się mocno do stołu, palców i szpatułek. Gotowe schłodzone figurki dekorują ciasto.
