Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) to znany angielski kucharz, restaurator, propagator zdrowej żywności, autor wielu książek o sztuce kulinarnej, prezenter telewizyjny i jeden z najbogatszych szefów kuchni na świecie.
Jamie, znany również jako The Naked Chef, jest jedną z najbardziej znanych osób w branży kulinarnej. Jego kondycja finansowa przekracza dziś 400 milionów dolarów.
Od wielu lat prowadzi w telewizji swoje kulinarne show, które oglądają widzowie na całym świecie. Oliver jest także autorem wielu książek, w których dzieli się z czytelnikami przepisami i doświadczeniami kulinarnymi. Ponadto szef kuchni posiada dużą sieć restauracji specjalizujących się w przygotowywaniu dań kuchni włoskiej.
krótki życiorys
Przyszły geniusz kulinarny narodził się w Anglii wiosną 1975 roku. Jego rodzice są właścicielami restauracji, która powstała w XVI wieku. W połowie lat 70. rodzina stała się pełnoprawnym właścicielem tego zakładu. Oprócz restauracji rodzina posiada mały bar.
W młodym wieku Jamie zainteresował się gotowaniem i wraz z siostrą nieustannie pomagał rodzicom, uczył się gotować i zarządzać działalnością restauracyjną. Kiedy miał jedenaście lat, mógł samodzielnie zarządzać kuchnią, a nawet zastępować personel instytucji.
W tamtych latach chłopiec nie marzył jeszcze o zostaniu kucharzem. Zainteresował się muzyką i wraz z przyjacielem założył grupę muzyczną. Sam opanował grę na perkusji, przez pewien czas występował na scenie i nagrywał płyty muzyczne.
Na początku 2000 roku jedna z piosenek grupy znalazła się nawet na liście najpopularniejszych utworów muzycznych w Anglii i zajęła czterdzieste drugie miejsce na liście przebojów. Ale tradycje rodzinne związane z biznesem spożywczym i restauracyjnym nadal przeważały. Oliver poświęcił swoje dalsze życie gotowaniu.
Po ukończeniu szkoły podstawowej James rozpoczął studia w Westminster College na wydziale żywności i napojów. Następnie wyjechał do Francji, gdzie kontynuował naukę i szkolił się w kilku kawiarniach.
Profesjonalna kariera
Oliver dostał swoją pierwszą pracę w restauracji, w której słynnym szefem kuchni był Antonio Carlucci. Młody człowiek przez pewien czas pracował dla niego jako cukiernik. Potem zainteresował się włoskim jedzeniem i poznał jednego z najlepszych znawców włoskich potraw – Gennaro Contaldo. Wiele się od niego nauczył i zdobył doświadczenie, które później pozwoliło mu samodzielnie otworzyć włoską restaurację.
Po pracy w cukierni Oliver poszedł na awans i dostał pracę w jednej z londyńskich kawiarni, gdzie został zastępcą szefa kuchni. Na tym stanowisku spędził prawie cztery lata. W tym czasie Jamie nauczył się profesjonalnie gotować ryby, zwłaszcza dania z tuńczyka. Był też bardzo zainteresowany zdrowym odżywianiem, którego przestrzega do dziś.
Wkrótce Oliver został zaproszony do wzięcia udziału w kręceniu filmu BBC, który rozpoczynał nowy projekt dokumentalny Christmas at the River Cafe. To było w 1997 roku i od tego momentu w życie Jamiego wkroczyła telewizja.
Kiedy film wyszedł, Oliver zaczął otrzymywać propozycje stworzenia pokazu kulinarnego, w którym miał być głównym bohaterem. Po kilku negocjacjach Jamie zgodził się. Wkrótce w telewizji pojawił się nowy program „Live Delicious”, a następnie pojawił się program „The Naked Chef”.
Jego pomysłem było, aby szef kuchni był niezwykle szczery ze swoją publicznością i dzielił się z nimi wszystkimi tajnikami i tajnikami sztuki kulinarnej, stąd nazwa „nagi” lub „nagi”. Projekt wyreżyserowała i wyprodukowała Patricia Llewelyn. To ona wpadła na ten pomysł, który stał się bardzo popularny w telewizji.
W jednym z programów wzięła udział księżna Camilla Kornoulskaya, z którą Oliver zaaranżował kulinarną „bitwę”. Jednocześnie program nastawiony był na pozyskiwanie funduszy dla organizacji charytatywnych.
Od tego momentu kariera telewizyjna szefa zaczęła się dynamicznie rozwijać. Program spodobał się ogromnej liczbie widzów, a sam Oliver otrzymał nagrodę BAFTA.
Na początku XXI wieku Oliver zaczął aktywnie angażować się w działalność charytatywną. Otworzył własną małą restaurację, w której rekrutowano piętnaście osób, które absolutnie nie umiały gotować i. ponadto mają niezbyt atrakcyjną lub kryminalną przeszłość. Restauracja została nazwana Piętnastka.
Pomysł stworzenia takich placówek szybko podchwyciło wielu przedstawicieli branży spożywczej w Wielkiej Brytanii i Australii. Wkrótce powstała cała sieć restauracji pod tą samą nazwą, w których młodzi ludzie mogli nauczyć się sztuki kulinarnej i znaleźć przyzwoitą pracę.
Kilka lat później Oliver założył nową firmę o nazwie Feed Me Better. Chodziło o zaszczepienie u dzieci i młodzieży chęci prawidłowego odżywiania. Program uzyskał aprobatę i wsparcie rządu, a z ich pomocą Oliver dokonał zmiany standardów śniadań dla dzieci w wieku szkolnym i wprowadzenia nowego podatku od napojów z cukrem.
Przez lata Oliver pracował z młodymi ludźmi, zwłaszcza trudnymi nastolatkami, starając się zaszczepić w nich miłość do gotowania i zdrowego odżywiania. Stara się, aby posiłki dla dzieci, które sprzedawane są nie tylko w kawiarniach, ale także w różnych placówkach edukacyjnych, zawierały zdrowe produkty, które pomagają normalizować przemianę materii i pomagają w walce z nadwagą.
Praca Jamiego została wysoko oceniona przez królową Elżbietę II. Został odznaczony Orderem Imperium Brytyjskiego i został Sir Oliverem Jamesem.
Dochód
Oliver stał się znanym i popularnym prezenterem telewizyjnym, dzięki któremu miliony ludzi nauczyły się pysznie gotować. Prowadzi własny kanał na YouTube. Ponad dwa miliony osób to subskrybenci.
W 2000 roku Jamie rozpoczął pracę w branży reklamowej, stając się twarzą sieci sklepów Sainsbury's. Firma reklamowa przynosiła mu 2 miliony dolarów przychodów rocznie.
W 2008 roku szef kuchni otworzył pierwszą włoską restaurację Jamie’s. Teraz to cała sieć restauracji na całym świecie, w szczególności w Rosji. To prawda, że kilka lat później sieć znalazła się na skraju całkowitego bankructwa ze względu na niski popyt konsumpcyjny i spadającą sprzedaż. Oliver musiał zainwestować ogromną kwotę, około 13 milionów funtów, aby nie doprowadzić sprawy do całkowitego zamknięcia biznesu. W tym samym czasie niektóre restauracje nadal musiały być zamknięte.
Kilka lat temu słynny szef kuchni podpisał pięcioletni kontrakt z Manchesterem City Football Club na przygotowywanie posiłków podczas meczów drużyny na stadionie Etihad. Zagadką pozostawało, ile za taką pracę zapłacił mega-kucharz.
Oliver jest nie tylko świetnym kucharzem, ale także pisarzem. Opublikował około dwóch tuzinów książek z przepisami i tajnikami gotowania pysznych potraw.
W sumie kondycja finansowa Olivera dzisiaj przekracza 400 dolarów.
