Gdy tylko destylacja amatorska przestała być nielegalna, stała się bezprecedensowa. Domowe napoje alkoholowe są doskonałej jakości i niedrogie, ale do ich produkcji konieczne jest wykonanie niezawodnego i wydajnego bimbru.
Najpopularniejszy projekt bimbru został wynaleziony kilka wieków temu i nadal jest popularny. Wykonanie bimbru w domu nie jest szczególnie trudne, ale będzie to wymagało czterech składników.
Kostka destylacyjna
Pierwszym elementem bimbru wciąż jest parownik, zwany potocznie sześcianem. Jest to pojemnik emaliowany lub ze stali nierdzewnej z hermetycznie zamkniętą pokrywką i otworem w niej. Możesz wyposażyć zwykły garnek o dużej objętości do parownika, najpierw nakładając miękką uszczelkę na brzeg pokrywy i wywiercając w nim otwór do podłączenia rury. Należy również wziąć pod uwagę mechanizm zaciskowy pokrywy, który zapewnia całkowitą szczelność. Bardzo często szybkowary parowe są przekształcane w kostkę destylacyjną, która ma górne zatrzaski na pokrywkę i zawór spustowy pary. Ten zawór jest skręcony, a na jego miejsce instalowana jest złączka do podłączenia rurki lub elastycznego węża.
Suchoparnik (deflegmator)
Aby zapewnić maksymalną czystość produktu destylacji, niezbędny jest osadnik olejów fuzlowych. Jest to niewielki pojemnik z otworami wlotowymi i wylotowymi w górnej części. Zadaniem chłodnicy zwrotnej jest fizyczne oczyszczanie par alkoholu z odparowanej cieczy zawierającej oleje fuzlowe. Temperatura wrzenia alkoholu jest nieco niższa niż w przypadku zanieczyszczeń, dlatego wytrącają się one w suchej szklarni w postaci żółtego osadu o nieprzyjemnym zapachu. Do tej części bimbru można użyć zwykłego szklanego słoja z mocno przykręconą pokrywką, w którym należy wykonać dwa otwory i hermetycznie zamocować w nich złączki do podłączenia rur lub węży. Do wlotu można również przymocować małą rurkę, która opadnie poniżej środka puszki, co zapobiegnie przedostawaniu się kropli odparowanego zacieru do chłodnicy.
Lodówka
Chłodnica, zwana także gorzelnikiem, ma za zadanie schładzać opary alkoholu do cieczy. Zwykle jest to metalowa cewka przewodząca ciepło zanurzona w pojemniku z zimną wodą. Płyn nagrzewa się z czasem i wymaga wymiany, do czego lodówka jest podłączona do kranu, dzięki czemu zimna woda jest dostarczana na dno zbiornika. Również wodę w chłodnicy można zmienić ręcznie, ale zbiornik powinien być kilkakrotnie większy.
Połączenie elementów i urządzeń dodatkowych
Do łączenia kształtek z różnymi elementami aparatu najlepiej jest użyć rurki z pełnym gwintem, na którą nakręcane są dwie przeciwnakrętki z uszczelkami silikonowymi, pomiędzy którymi zaciskana jest ścianka zbiornika. Do końców rury można przykręcić dowolne przejście hydrauliczne lub złączkę szczotkową. Lepiej jest łączyć elementy bimbru jeszcze sztywnymi metalowymi rurami, chociaż ostatnio często stosuje się węże silikonowe o średnicy 10 mm lub większej. Na złączach zadbaj o maksymalną szczelność, aby do pomieszczenia nie dostał się alkohol – może to doprowadzić do pożaru, a nawet wybuchu. Aby kontrolować proces destylacji, w system bimbru można włączyć oprzyrządowanie: manometry, termometry i inne.
