Kombucha jest znana wielu dzięki „kwasowi herbacianemu” uzyskanemu z jego pomocą, który ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne oraz pomaga w leczeniu wielu chorób. Jednak sama kombucha wymaga opieki, uwagi, a czasem leczenia.
Instrukcje
Krok 1
Brązowe plamy na powierzchni to oparzenia, które powstają, gdy słabo rozpuszczony cukier lub liście herbaty dostają się do ciała grzyba. Grzyb zaczyna gorzej funkcjonować. Ale nie spiesz się, aby go wyrzucić. Jeśli jest dużo plam, ostrożnie odklej wierzchnią uszkodzoną warstwę, wymień roztwór cukru z herbaty. Aby temu zapobiec, przygotuj pożywkę do grzybów w osobnym słoiku. Upewnij się, że cukier jest dobrze rozpuszczony, dokładnie przefiltruj. Nigdy nie polewaj grzyba gorącym roztworem.
Krok 2
Na powierzchni kombuchy pojawił się brązowy film - najprawdopodobniej zatrzymał się. Prawdopodobnie przez długi czas nie spuszczałeś powstałego napoju, a teraz kombucha po prostu umiera. Zdejmij uszkodzoną warstwę. Zmień roztwór cukru na herbatę. Przeanalizuj, czy wszystko robisz dobrze. Postaraj się poprawić warunki przechowywania kombuchy.
Krok 3
Na powierzchni kombuchy pojawiła się pleśń - zdarza się to czasami, choć rzadko. Możliwe, że jego źródło znajduje się gdzieś w pobliżu słoika kombuchy. Rozwój pleśni ułatwiają również niekorzystne warunki temperaturowe przetrzymywania, a także częste dymienie pomieszczenia dymem papierosowym. Opłucz grzyba zimną lub letnią wodą. Opłucz słoik i sam grzyb, a następnie spłucz gotowanym octem. Spłucz przegotowaną wodą i przygotuj świeżą pożywkę. Zmień warunki przechowywania swojej kombuchy.
Krok 4
Niebieskozielone algi pojawiające się w słoiku kombuchy są nieszkodliwe dla ludzi, ale są wskaźnikiem, że kombucha jest przechowywana w zbyt niskiej temperaturze. Jego aktywność jest zmniejszona, proces fermentacji jest powolny. Zmień pożywkę, znajdź cieplejsze miejsce dla grzyba.
Krok 5
W okresie letnim dużym problemem mogą być muszki Drosophila, które czasami przebijają się przez słoik kombuchy. Larwy Drosophila mogą pojawić się na powierzchni grzyba. To z pewnością nie jest choroba. Pieczarkę i słoik dokładnie opłucz, wlej świeży roztwór. Szyjkę puszki należy zamknąć ściereczką lub złożyć w kilka warstw gazy i mocno zawiązać gumką lub warkoczem.
