Gotowanie to nie tylko przygotowywanie arcydzieł haute cuisine i urzekających kreacji cukierników, ale także umiejętność przyrządzania prostego pysznego domowego jedzenia, które pomoże Ci zrelaksować się wieczorem po pracy i poczuć się naprawdę przytulnie. Ale umiejętność gotowania nie zawsze przychodzi sama, czasami trzeba się jej nauczyć.
Jeśli widok surowego mięsa ogłupia Cię, a niepokrojona ryba wydaje się przeszkodą nie do pokonania w drodze na pyszny obiad, czas poświęcić trochę czasu i nauczyć się gotować. W Moskwie istnieje wiele instytucji edukacyjnych i kursów, które pomagają opanować podstawy gotowania, cukiernictwa i gotowania narodowych potraw z różnych krajów, więc najpierw powinieneś zdecydować, co i jak chcesz się uczyć.
Szkoły kulinarne
W Moskwie działają różne szkoły kulinarne i kursy mistrzowskie, co daje możliwość opanowania najróżniejszych kuchni świata. Na przykład Szkoła Gastronom oferuje różne programy zaprojektowane dla różnych poziomów doświadczenia. Ich początkowy kurs „Od łatwego do trudnego. Początkujący”, przeznaczony jest na cztery lekcje i jest przeznaczony dla tych, którzy mylą patelnię z rondelkiem i grilla z grillem. Są też bardziej poważne kursy - przygotowania kuchni japońskiej, libańskiej, włoskiej i francuskiej. Zajęcia prowadzone są przez profesjonalnych kucharzy.
Szkoła kulinarna klasy City pozwoli Ci nauczyć się robić nie tylko jedzenie, ale i napoje – na przykład lista ich kursów mistrzowskich obejmuje robienie koktajli, wybór alkoholi i zasady doboru win. Osobne lekcje mistrzowskie poświęcone są sushi, włoskim makaronom, hiszpańskim przystawkom, przyprawom i zupom. Każda klasa mistrzowska to jeden dzień.
Kompleksowe podejście
Kolejnym świetnym miejscem dla tych, którzy chcą spróbować zawodu kucharza lub cukiernika, jest Moskiewski Dom Restauratora. Podejście nauczycieli do edukacji kulinarnej jest dokładne, a pełne kursy dla cukierników, szefów kuchni, kuchni japońskiej i wegetariańskiej są prezentowane na stronie. Średni czas trwania takiego szkolenia to trzy do pięciu dni, około 27 godzin akademickich. Po każdym kursie jego studenci otrzymują certyfikaty potwierdzające ukończone szkolenie, a dla tych, którzy odczuwają prawdziwą ochotę na pracę kucharza, przewidziany jest staż w działających restauracjach.
I wreszcie, jeśli interesuje Cię wyłącznie kuchnia orientalna, zwróć uwagę na szkołę sushi Aka-Te. Nauczysz się gotować sushi i bułki, zupy, przekąski, tempurę, zrozumieć ryż i ryby, i oczywiście wskażą prawidłową kolejność czynności podczas prawdziwej ceremonii parzenia herbaty. Reprezentowane są również kuchnie chińska i koreańska - dla nich organizowane są krótkie jednodniowe kursy mistrzowskie.
