Aby prawidłowo zbudować tradycyjny chiński piec, musisz znać cechy jego konstrukcji. Najważniejsze jest nie tylko prawidłowe obliczenie kolejności, ale także sporządzenie schematu tuneli, za pomocą których pomieszczenie będzie ogrzewane.
Kang to nie tylko chiński piec, to złożony system, który służy do gotowania potraw i ogrzewania domu. Do dziś jest szeroko rozpowszechniony na obszarach wiejskich tego kraju. Istnieje kilka wzorów kan, z których jeden to „di-kan”, czyli piec, który zajmuje całą powierzchnię podłogi.
Co jest specjalnego w tradycyjnym chińskim piekarniku?
Niezależnie od jego wielkości (może się wahać od 2 metrów lub więcej), ten piec jest zbudowany w taki sposób, aby było wystarczająco dużo miejsca do spania dla kilku domowników. Z reguły kan zajmuje co najmniej 1/3 pomieszczenia przeznaczonego do gotowania. Głównymi elementami konstrukcyjnymi są sam piec (lub kominek), ława piecowa i komin.
Materiały, z których są wykonane to cegła i glina. Sekret skuteczności takiego pieca tkwi w poziomych wnękach lub tunelach, które układa się pod podłogą i wewnątrz łóżka. Dzięki temu systemowi gorące powietrze, dążąc do komina, dobrze nagrzewa zarówno dom, jak i miejsce do spania. Na wierzchu tuneli kładzie się płaskie kamienie o grubości 5-7 cm, aby utrzymać ciepło w pomieszczeniu. Co więcej, im dalej od pieca, tym grubsze są kamienie. Każdy z nich musi być pokryty warstwą gliny, którą następnie wyrównujemy, nadając w ten sposób kamieniowi właściwy kształt.
Jak zbudować kanga?
Obliczenie zamówienia odbywa się indywidualnie dla każdego konkretnego domu, ponieważ wymagane jest uwzględnienie wszystkich cech jego projektu. Ale są ogólne zasady budowy. Do murowania używa się płyty ceglanej lub kamiennej. Z zewnątrz piec i tunele pokryte są dużymi płytami, ale nie cegłami.
Po jednej stronie łóżka powinien znajdować się piec do rozpalania drewna opałowego i gotowania. Konstrukcja komina powinna być taka, aby dym z paleniska spływał do komina wybudowanego w pobliżu domu. Jej wysokość powinna wynosić 3-3,5 m.
System tunelowy powinien mieć jak najmniej zygzaków, aby zapobiec utracie ciepła. Osobliwością kan jest to, że dym w zagłębieniach z adobe pod podłogą i ławą pieca wydaje się „wisać” z góry, a po ostygnięciu opada i wychodzi do komina. Palenisko może być również zbudowane z zewnątrz domu, będąc jednocześnie dobrze odizolowane od otoczenia.
Chiński piec Kan jest przykładem ekonomicznego ogrzewania mieszkania, ponieważ do jego ogrzewania zużywa się niewielką ilość drewna opałowego. Wydajność ta stała się możliwa dzięki specyficznej konstrukcji, która została zweryfikowana przez wieki eksploatacji tych pieców.
