W przeddzień Wielkanocy wiele gospodyń domowych martwi się, jak malować jajka przy użyciu naturalnych barwników, takich jak kurkuma, skórki cebuli, kawa, pokrzywa, buraki i inne. Ostatni z powyższych produktów dobrze nadaje się do nadawania jajkom jaskrawoczerwonego koloru.
Czy to jest to konieczne
- - buraki;
- - woda;
- - jajka;
- - ocet winny;
- - patelnia;
- - łyżka;
- - nóż;
- - tarka, blender lub sokowirówka.
Instrukcje
Krok 1
Za pomocą buraków jajka można pomalować na dowolny odcień czerwieni, od jasnoróżowego po bordowy. Odcień jaj będzie zależał bezpośrednio od stężenia użytego soku z buraków, a także od czasu zabiegu. Istnieją trzy sposoby na nadanie jajkom pożądanego odcienia, więc wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada i zacznij kolorować.
Aby skorupka nabrała lekko czerwonawego odcienia, weź buraki, wyciśnij z nich sok (możesz użyć sokowirówki lub zwykłego blendera lub tarki, sok wyciśnij gazą) i przez godzinę lub dwie polej je ugotowanymi jajkami. Aby nadać jajkom bardziej intensywny kolor, należy pięciokrotnie wydłużyć czas przebywania jaj w soku.
Krok 2
Jeśli potrzebujesz pomalować jajka w krótkim czasie, na przykład za godzinę, w tym przypadku zetrzyj buraki, dodaj do nich wodę (objętość wody powinna być równa objętości buraków, nie więcej) i sok z cytryny (około 10 ml na 100 ml mieszanki soku). Włóż jajka do pojemnika i przykryj przygotowaną mieszanką. Po 30 minutach powłoka zmieni kolor. Warto zauważyć, że w tym przypadku wynik można zobaczyć tylko na białych jajach.
Krok 3
Najłatwiejszym sposobem pokolorowania jajek z burakami jest ugotowanie ich z tym warzywem. Jednak opcja, choć prosta, musi brać pod uwagę fakt, że podczas gotowania jajka mogą pęknąć, a białka również nabiorą koloru, co negatywnie wpłynie na ich wygląd. Jeśli wybrałeś tę opcję, weź rondel, włóż do niego obrane i grubo posiekane buraki (300 gramów buraków na litr wody), jajka i włóż do ognia. Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę 9% octu (łyżka stołowa na litr wody) i gotuj przez około 10 minut. Zdejmij z ognia i pozwól płynowi całkowicie ostygnąć.
