Peled lub ser to ryba jeziorna z rodziny siei. Dzięki hodowli jego zasięg znacznie się zwiększył, w Rosji ta ryba występuje od regionu Murmańska na północy po Tadżykistan na południu. Zamieszkuje jeziora w Polsce, Niemczech, Czechach, Słowacji i Finlandii. Tarło się w rzekach i płyciznach późną jesienią i często już pod lodem. Peled jest często hodowany sztucznie. Jest przedmiotem wędkarstwa i wędkarstwa rekreacyjnego. Ryba osiąga 60cm długości i waży do 5kg, ale najczęściej przeciętny niewolnik jeziorny waży do 500g. Do jej przygotowania wykorzystuje się wszystkie metody przetwarzania, zarówno do jedzenia, jak i do długotrwałego przechowywania. Łowienie peled wymaga pewnych umiejętności i wiedzy.
Instrukcje
Krok 1
Peled jest bardzo nieśmiały. Podczas łowienia zdecydowanie należy latem przebrać się w przybrzeżną roślinność, odrzucając dyszę od brzegu, a zimą odsunąć się o metr od dziury, stać lub siedzieć bardzo cicho.
Często ta ryba ujawnia się, gdy na powierzchni wody zaczynają pojawiać się małe kółka, słychać plusk - jest to chodzenie, łapanie komarów i innych owadów.
Krok 2
W związku z tym do nęcenia skór używa się komarów, gammadridów, robaków ziemnych i morskich, mięsa mięczaków, ochotek, rzadziej robaków, a zimą często używa się dżigów. Przynętę rzucamy latem 4-5 m od brzegu, zimą lepiej łowić w zacienionym dołku. Peled porusza się po słupie wody, więc dysza jest zwykle utrzymywana w odległości 1 m od dna. Podczas zimowego łowienia, nieco bliżej wiosny, zaleca się wlać garść lodów mormysz (amfipod) do dziury, a na wierzchu kilka garści suchego, wyskoczy i złapie jedzenie, i to jest nietrudno go złapać. Pamiętaj, aby przykryć lód wokół dziury śniegiem na około 2 metry lub więcej. Zimą przynętę zanurza się w otworze na głębokość 5-6 cm do grubości lodu.
Krok 3
Peled łowi się albo sieciami skrzelowymi i niewodami, albo na muchę i spławik bez obciążnika. Jednocześnie wędka jest wybierana dłuższa, około 5 metrów, żyłka zmieści się 0, 2-0, 3 mm nawet przy dużej rybie i haczyku 4-5 cyfr. Chwytanie przynęty obierakiem jest jak cios w żyłkę – wyciągnięcie dużej ryby może wymagać dużo cierpliwości i żyłki.
Krok 4
Inny oryginalny sposób łowienia siei jest powszechny na Wołdze. Jest to łowienie sprzętem, który nazywa się pobradok. Jest to metrowa wędka, do której końca zawiązuje się 3 metrową żyłkę z dwoma lub trzema żyłkami. Jednocześnie na łyżce nie ma pływaka ani obciążnika. Złap w ten sposób na prąd. Aby to zrobić, wchodzą do wody i poruszają stopami po ziemi. Powstała błotnista ścieżka jest zauważana z daleka przez tego typu ryby i wznosi się do niej w poszukiwaniu pożywienia. Nie znajdując go, zauważa przywiązanie i połyka je. Doświadczeni rybacy radzą trzymać pobradok u stóp z końcówką na samym dnie, a tyłek w rękach. Od czasu do czasu łyżkę należy wypuścić z siebie, a następnie cofnąć. Również jakiś czas po rozpoczęciu łowienia trzeba wspiąć się kilka stopni w dół rzeki.
Życzymy powodzenia i udanego połowu.
