Wędzenie to jeden z najstarszych sposobów przygotowywania łatwo psującej się żywności do wykorzystania w przyszłości. Niestety ostatnio niektórzy producenci sprzedali ryby nasączone „płynnym dymem” – chemicznym roztworem nadającym im kolor i zapach, jak produkty wędzone. Aby nie wątpić w jakość produktów, lepiej je samemu palić, zwłaszcza że nie ma nic trudnego w wykonaniu wędzarni.
Czy to jest to konieczne
- - duży blaszany garnek
- - blacha blaszana
- - piła do metalu
- - wiertło
- - wiertło
- - metalowy narożnik
- - śruby
- - zawiasy
- - Śrubokręt
- - metalowy talerz
- - grill do palenia
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić wędzarnię, potrzebna jest duża ocynkowana patelnia, wcześniej nazywano ją również wrzodami. W ostateczności możesz użyć dużego metalowego wiadra z pokrywką. Najważniejsze, że statek nie jest emaliowany.
Krok 2
Wytnij otwór o długości 40 cm i wysokości 25 cm na dnie doniczki, 10 cm od dna.
Krok 3
Z zaoszczędzonego arkusza cyny wykonaj drzwi z otworem o 5 cm większym niż powstały otwór. Przymocuj drzwi po lewej stronie za pomocą dwóch zawiasów, po prawej mocno dociśnij zatrzask.
Krok 4
Za pomocą 4 metalowych narożników na wysokości drzwiczek wewnątrz doniczki przykręć metalową płytkę na trociny. Przymocuj 4 kolejne rogi wewnątrz patelni w odległości 20 cm od pokrywki, na której położysz grill do palenia.
