Dość często można znaleźć w książkach kucharskich lub innych publikacjach kulinarnych o krojeniu jedzenia w plastry, pierścienie, kostki, a także słomki. W zasadzie, logicznie rozumując, można zrozumieć, która jest która. Ale jeśli masz do czynienia z nieznajomością tych terminów, ten artykuł pomoże ci rozwiązać ten problem.
Czy to jest to konieczne
Każdy produkt spożywczy o dużej objętości, nóż
Instrukcje
Krok 1
Aby zrozumieć, jak kroi się jedzenie, wystarczy uzbroić się w ziemniaka lub inne warzywo. Najłatwiej zrozumieć zasadę krojenia warzyw, ponieważ mają one zwartą strukturę. Weź jeden ziemniak i ostry nóż. Wskazane jest wykonanie wszystkich czynności na tablicy. Krojenie to krojenie odręczne, plastry mogą mieć dowolny rozmiar. Najczęściej średni ziemniak kroi się na 5-8 kawałków zwanych plastrami. Również plastry są rozumiane jako pierścienie (kółka).
Krok 2
Cięcie plastrów na całej długości daje paski. A ze słomek możesz zdobyć kostki, jeśli przetniesz słomki w poprzek. Aby uzyskać kostki, ziemniaki należy pokroić w plastry. Grubość plastrów może wynosić od 4 mm do 10 mm. Następnie plastry można zamienić w słomki. Szerokość słomy może być różna, ale najczęściej waha się od 15 mm do 25 mm. Po przecięciu pasków zacznij ciąć kostki. Aby to zrobić, musisz obrócić słomkę o 90 stopni, aby przyciąć ją prostopadle do jej długości.
Krok 3
Przy użyciu innych warzyw, takich jak marchew, zadanie staje się nieco trudniejsze. Surowe marchewki są znacznie trudniejsze do krojenia niż gotowane. Jeśli twój przepis wymaga gotowanej marchewki, ugotuj ją. Marchew można ugotować z ziemniakami w mundurkach w jednym garnku.
Krok 4
Alternatywnym rozwiązaniem tego problemu może być zakup specjalnych urządzeń: tarki ręcznej lub kombajnu elektrycznego, które zawierają specjalne przystawki do krojenia warzyw.
