Gordon Ramsay to kultowa postać w świecie haute cuisine, słynny angielski szef kuchni, gospodarz programu Hell's Kitchen, właściciel restauracji na całym świecie. To szokujący i niesamowicie charyzmatyczny szef kuchni, którego dochody już dawno przekroczyły miliony dolarów.
Gordon Ramsay: szef kuchni
W rodzinie Ramzi nie było kucharzy, więc młody człowiek nawet nie planował łączyć swojego przyszłego życia z kuchnią. Po ukończeniu szkoły średniej Gordo postanowił pójść do college'u policyjnego, ale zabrakło mu do tego kilku punktów. Aby mieć zajęcie, przyszła gwiazda kulinarna udaje się do Technical College w Oxfordshire, aby studiować biznes hotelowy i restauracyjny. To właśnie to wydarzenie zapoczątkowało wspaniałą karierę Gordona Ramsaya w branży haute cuisine.
Po ukończeniu studiów młody człowiek wyjeżdża do Londynu, gdzie odbywa staż w prestiżowej restauracji Harveys, prowadzonej przez mistrza Marco Pierre'a White'a. Gordon Ramsay miał wspaniałe doświadczenie, które było dla niego bardzo przydatne w przyszłości.
Aby dalej się rozwijać, młody szef kuchni postanowił poznać podstawy kuchni francuskiej. W tym celu dostał pracę jako szef kuchni w La Gavroche, to właśnie w tym miejscu mentorem Gordona został Albert Roux, który później opuścił restaurację i zaprosił ze sobą swojego ucznia. Tak więc Gordon Ramsay wylądował we Francji.
Młody szef kuchni miał niepohamowaną energię i chciał ciągle się ruszać i rozwijać, dlatego przyjechał do Paryża i mieszkał tam przez 3 lata, podczas których uczył się u takich mistrzów sztuki kulinarnej jak Guy Sivois czy Joel Robuchon. Następnie Gordon Ramsay wrócił do Alberta Rouxa, który w tym czasie prowadził restaurację Rossmore.
W ciągu 4 lat jako szef kuchni Gordon był w stanie przynieść tej restauracji 3 gwiazdki Michelin. Aby dostać się do Rossmore, smakosze musieli rezerwować stolik z dwumiesięcznym wyprzedzeniem. Nieporozumienia pomiędzy udziałowcem a Gordonem doprowadziły do tego, że został zmuszony do opuszczenia restauracji, zabierając ze sobą cały swój zespół.
W 1998 roku Gordon Ramsay otwiera swoją pierwszą restaurację Gordon Ramsay przy Royal Hospital Road w Londynie, już w 2001 roku lokal ten otrzymał 3 gwiazdki Michelin. Działalność restauracyjna okazała się tak udana, że w 2002 roku Ramsay otworzył Gordona Ramsaya przy Royal Hospital Road w Belgravia, który po niecałym roku otrzymał gwiazdkę Michelin.
programy telewizyjne
Pod koniec lat 90. Gordon Ramsay postanowił spróbować swoich sił jako showman. Nakręcił dokument Boiling Point, w którym szczegółowo opowiedział o otwarciu i promocji swojej pierwszej restauracji w Londynie. Brytyjczycy byli zachwyceni zdjęciem szefa kuchni, w kasie zebrała przyzwoitą kwotę, płacąc za siebie kilka razy.
Po takim sukcesie w telewizji Gordon Ramsay postanowił promować się jako gospodarz programów kulinarnych. Wymyślił i zrealizował kilka projektów: „Piekielna kuchnia”, „Najlepszy kucharz Ameryki”, „Koszmary w kuchni”. Programy stały się bardzo popularne i szybko rozszerzyły się poza Wielką Brytanię.
Skandaliczny, emocjonalny i niepohamowany szef kuchni bardzo szybko podbił telewizję Stanów Zjednoczonych, a potem innych krajów. Programy Gordona Ramsaya były emitowane na kanale Fox, oceny były po prostu niesamowite. Producent programu Arthur Smith zauważył, że wcześniej wszystkie programy kulinarne były nudne, mdłe, monotonne, a to Ramsay wprowadził niesamowitą zapał, zadziwiając widza swoim podejściem do biznesu, charakterem i pasją.
W jednym odcinku programu o gotowaniu Gordon Ramsay zarabia ponad 500 000 USD. Równocześnie otrzymuje regularne płatności od liczby odsłon i emisji, jako autor pomysłu.
W 2013 roku Gordon Ramsay wypuszcza nowy talk-show: America's Best Chef. Dzieci . Bije wszystkie rekordy pod względem liczby wyświetleń. W programie biorą udział młodzi kucharze w wieku od 8 do 12 lat. Program ma wiele klonów, w tym „Master Chef. Dzieci”w Rosji.
Dochód
Obecnie Gordon Ramsay ma tylko 11 restauracji w Londynie i otworzył 3 puby i 16 restauracji poza Wielką Brytanią. Średni rachunek w lokalach szefa kuchni to około 150-180 euro na osobę, nie licząc napojów. Większość odwiedzających opisuje restauracje Gordona Ramsaya jako drogie, ale z doskonałym jedzeniem i doskonałą obsługą.
Przychody restauracji są duże, ale nie jedyne dla Gordona Ramsaya. Wydał 14 książek kucharskich, a szef kuchni otrzymuje regularne honorarium ze sprzedaży każdej książki.
Kolekcje kulinarne przeznaczone są nie tylko dla szefów kuchni, ale także dla tych osób, które dopiero zaczynają uczyć się gotować. Większość przepisów jest oryginalna, średni koszt jednej książki to 1000 rubli. W tych kolorowych i bardzo pięknych publikacjach znajdziesz przepisy na pierwsze, drugie dania, napoje i desery. Wszystkie zdjęcia zostały zrobione w kuchni szefa kuchni, która jest wyposażona w najnowszą technologię.
Oprócz publikacji kulinarnych Gordon Ramsay publikował książki autobiograficzne, które również sprzedawały się w dużym nakładzie.
Teraz Gordon Ramsay jest jednym z najbogatszych szefów kuchni na świecie, jego dochód wynosi 118 milionów dolarów, najprawdopodobniej to nie jest limit. Imperium Gordona Ramsaya stale się rozrasta, a jego programy telewizyjne ukazały się już w kilku krajach na całym świecie, co świadczy o szalonej popularności tego pomysłu. Dzięki programom „America's Best Chef” i „Master Chef” pojawiło się kilku utalentowanych szefów kuchni, z których niektórzy pracują we własnych restauracjach Ramsaya.
Szef kuchni zrobił tak zawrotną karierę dzięki swojemu talentowi, wytrwałości oraz niesamowitemu przywództwu i twórczym inklinacjom.
