Do XVIII wieku choinki ozdabiano wyłącznie dekoracjami jadalnymi. Niestety ta tradycja należy już do przeszłości i jest raczej rzadkim wyjątkiem od reguły. Nie będzie jednak wiele wysiłku, aby ją ożywić i uczynić z niej rodzinną tradycję, w której urzeczywistnieniu wezmą udział dorośli i dzieci.
Instrukcje
Krok 1
Najprostszą i najbardziej niskokaloryczną dekoracją będą ozdoby z suszonych owoców. Do przygotowania pokrój owoce cytrusowe w plastry i usmaż w syropie cukrowym. Czas smażenia 5 minut z każdej strony. Pozwól smakołykom wyschnąć, nawlecz jasne wstążki i zawieś je na drzewie.
Krok 2
Do przygotowania girland z marcepanu potrzebne będą:
- 200 g cukru;
- 200 g posiekanych migdałów;
- 4 łyżeczki sok cytrynowy;
- 2 białka jaj;
- barwniki spożywcze.
W wygodnej misce ubij białka i sok z cytryny. W osobnej misce wymieszać cukier i migdały. Dodaj do nich połowę płynu białkowego i dobrze wymieszaj. Dodaj pozostałą ciecz małymi porcjami, aż utworzy się gęsta masa. Do powstałej masy dodaj kilka kropli barwnika, aby uzyskać pożądany odcień. Zwiń kulki, nawlecz i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 3
Figurki z piernika są uważane za klasyczną jadalną dekorację choinki noworocznej. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 350 g mąki;
- 100 g masła;
- 70 g cukru i miodu;
- 7 g proszku do pieczenia;
- 2 żółtka;
- ½ łyżeczki skórka pomarańczowa lub cytrynowa;
- ½ łyżeczki każda. imbir i cynamon;
- ¼ godz. L. cukier waniliowy.
Połącz masło, przyprawy, miód, cukier i wanilię w metalowym pojemniku. Podpalić, stopić, ale nie doprowadzać do wrzenia. Po schłodzeniu dodać skórkę, proszek do pieczenia, żółtka. Mąkę dodawać stopniowo, dokładnie mieszając. Zawiń ciasto w celofan i wstaw do lodówki na 40-60 minut. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wyciąć figurki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć figurki i piec kwadrans w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Krok 4
Dekorowanie takich ozdób choinkowych ogranicza tylko Twoja wyobraźnia. Aby użyć kolorowej glazury, należy wstępnie pokryć pierniki białą glazurą. Aby go przygotować, połącz jedno białko ze 100 g cukru pudru. Mieszaj do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Krok 5
Glazurę nakłada się pędzlem lub łyżką. Wszystkie dalsze zdobienia wykonujemy po całkowitym wyschnięciu. Nadmiar glazury przykryj szczelnie celofanem spożywczym i przechowuj w lodówce.
Krok 6
Barwną glazurę do barwienia przygotowuje się z 1 białka zmieszanego z 70-80 g cukru pudru. W takim przypadku glazura powinna mieć rzadszą konsystencję. Wlej miksturę do różnych pojemników i dodaj barwniki. Żółty kolor pomoże uzyskać sok z marchwi, czerwony - gotowane buraki, fioletowy - jagody, zielony - szpinak. Do kolorowania używaj cienkich, trwałych pędzli.
